Nutracêuticos - Antiateroscleróticos

ANTIATEROSCLEROTICOS

A aterosclerose é uma doença crônico-degenerativa que leva a obstrução das artérias (vasos que levam o sangue para o tecido) pelo acúmulo de lipídeos (principalmente colesterol) em suas paredes, que podem ser fabricados pelo próprio organismo ou adquiridos através dos alimentos. A aterosclerose pode causar danos a órgãos importantes ou até mesmo levar a morte.

AGENTES NUTRACÊUTICOS ANTIATEROSCLEROTICOS:

• O ÁCIDO URSÓLICO:

O ácido ursólico é um composto encontrado naturalmente em muitas plantas alimentícias (temperos) e medicinais, bem como frutas incluindo maçã, orégano e ameixas secas. A planta sálvia, no entanto, detém a maior concentração de ácido ursólico extraível, sendo utilizada desde os tempos da Grécia antiga para uso medicinal e culinário.

De acordo com uma pesquisa realizada por Reto Asmis Bioquímico na escola de medicina do Texas Health Science Center em San Antonio o ácido ursólico encontrado em azeites, frutas (maça) e ervas tem propriedades antiateroscleroticos que trazem visões otimistas para a prevenção de doença cardiovascular e também em efeitos anabolizantes naturais.

• ESTRUTURA QUÍMICA DO ÁCIDO URSÓLICO:

O Ácido Ursólico é um triterpenóide pentacíclicmo pertencente ao grupo dos Ursanos, e normalmente surge associado ao seu isômero Ácido Oleanólico. O Áciso Ursólico é conhecido também pelos nomes correntes de urson, prunol micromerol e malol, sendo “ácido (3β)-3-hidroxiurs-12-en-28-oico” o seu nome denominado pela IUPAC. Este ácido apresenta uma baixa ou nenhuma toxicidade, sendo, inclusive, utilizados como aditivos em bebidas, alimentos e cosméticos. Durante muito tempo foi considerado como farmacologicamenre inativo, sendo utilizado exclusivamente como agente emulsificante em preparações farmacêuticas, cosméticas e alimentícias.

l e culinário.

De acordo com uma pesquisa realizada por Reto Asmis Bioquímico na escola de medicina do Texas Health Science Center em San Antonio o ácido ursólico encontrado em azeites, frutas (maça) e ervas tem propriedades antiateroscleroticos que trazem visões otimistas para a prevenção de doença cardiovascular e também em efeitos anabolizantes naturais.

Ele promove a saúde da pele e dos cabelos através da formação de uma barreira oleosa que os protege contra as agressões externas da mesma forma como ocorre nas frutas onde é encontrado.

Além disso, as isoflavonas de soja (principalmente a genisteina) óleo de alho, fitostérois e fitosterolinas e antioxidantes também atuam como antiateroscleróticos. 

Ismenia